糖類是生物主要的什么物質(zhì)

糖類是生物主要的能源物質(zhì)。糖類在生物體中起著至關(guān)重要的作用，它們不僅是能量的主要來源，還在生命活動中扮演著多種角色。糖類包括單糖、二糖和多糖等多種形式，這些形式在自然界中廣泛分布。

糖類

糖類是生物體的基本營養(yǎng)物質(zhì)和重要的組成成分,在自然界中存在數(shù)量最多、分布極廣,具有重要生物功能的有機化合物。從細菌到高等動物幾乎所有的動物、植物、微生物的機體都含有糖類化合物，尤以存在于植物體內(nèi)的為最為豐富,約占植物干重的85%～90%。

植物依靠光合作用，將大氣中的二氧化碳合成糖。

在植物體內(nèi),構(gòu)成根、莖、葉骨架的主要成分是纖維素多糖。

在植物種子或果實里的主要儲存物質(zhì)，如淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等都是糖類。淀粉主要存在于植物種子或塊莖里，如稻、麥、馬鈴薯等。

在動物血液中的血細胞內(nèi),也有葡萄糖或由葡萄糖等單糖縮合成的多糖存在,在肝臟、肌肉里的多糖是糖元。

糖類是人類食物的重要成分，人從食物中攝取的糖量比脂肪和蛋白質(zhì)都多。其它生物則以糖類如葡萄糖、淀粉等為營養(yǎng)物質(zhì)。糖在生物體內(nèi)經(jīng)過一系列的分解反應(yīng)后，通過代謝向機體提供大量能量，供生命活動之用。

糖分解過程形成的某些中間產(chǎn)物，糖分子中的碳架以直接或間接的方式轉(zhuǎn)化為構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)、核酸、脂類等生物大分子物質(zhì)的原料(作為碳架)。所以糖作為能源物質(zhì)和細胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)以及在參與細胞的某些特殊的生理功能方面都是不可缺少的生物組成成分。

糖類有哪些

單糖是最簡單的糖類，它們不能被水解成更小的分子。常見的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。

雙糖是由兩個單糖分子通過脫水反應(yīng)結(jié)合而成的。常見的雙糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖等。

多糖是由多個單糖分子通過脫水反應(yīng)結(jié)合而成的，它們的水解產(chǎn)物是單糖。常見得多糖有淀粉、纖維素和糖原等。

糖類的作用

類物質(zhì)是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學(xué)上由于其由碳、氫、氧元素構(gòu)成，稱之為碳水化合物，糖具有提供能量、潤肺生津等功效。

1.提供能量

植物的淀粉和動物的糖原都是能量的儲存形式，人體適量食用糖，可以補充能量。

2.維持機體正常功能

適量吃糖可以提高人體對鈣質(zhì)的吸收，幫助維持機體能量，維護心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。

3.潤肺生津

糖味甘，性平，歸肺、脾經(jīng)，含有微量蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，有潤肺生津、止咳益肺、舒緩肝氣、清熱燥濕等功效，適宜脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴等病癥患者適量食用。