廣州市白云工商技師學院提供的幼兒教育五年高級技工成人大專專業(yè)，旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有較高文化素質(zhì)和良好師德修養(yǎng)的幼兒教育工作者。這個專業(yè)不僅注重幼兒教育專業(yè)理論知識的傳授，還強調(diào)嬰幼兒保育教育專業(yè)技能的培養(yǎng)，以適應各類托、幼教機構(gòu)的工作要求和現(xiàn)代嬰幼兒教育發(fā)展與改革的需要。
以服務廣東省基礎(chǔ)教育事業(yè)為宗旨，面向各類學前教育機構(gòu)，把學生培養(yǎng)成為德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有較高的文化素質(zhì)和良好的師德修養(yǎng)，掌握幼兒教育專業(yè)理論知識，具備扎實的嬰幼兒保育教育專業(yè)技能，能適應各類托、幼教機構(gòu)工作要求和現(xiàn)代嬰幼兒教育發(fā)展與改革需要，在幼兒藝術(shù)啟蒙教育（舞蹈、鋼琴、美術(shù)）、0-3歲嬰幼兒早期教育上專長突出的高素質(zhì)、高技能型幼兒教育工作者。
| 第一學年 | 樂理與視唱練耳、聲樂、舞蹈、琴法、美術(shù)、學前衛(wèi)生學、兒童文學、學前心理學、教師口語、教育政策與法規(guī)、幼兒教師書寫技能 |
| 第二學年 | 嬰幼兒照護、學前教育學、幼兒園活動設計與指導、幼兒園班級管理、托育機構(gòu)保育實踐 |
| 第三學年 | 手工基礎(chǔ)、嬰幼兒行為觀察與解讀、嬰幼兒游戲設計與指導、蒙臺梭利教學法、奧爾夫音樂教學 |
| 第四學年 | 托幼機構(gòu)環(huán)境創(chuàng)設、尤克里里彈唱、教師禮儀、幼兒園家園溝通方法、幼兒體適能訓練、托幼機構(gòu)教育實踐鋼琴方向：鋼琴即興伴奏、鋼琴師資實訓、即興彈唱；舞蹈方向：舞蹈基本功實訓、中國舞師資實訓、劇目表演；早期教育方向：0-3歲嬰幼兒早期學習支持、嬰幼兒感統(tǒng)訓練、托育機構(gòu)管理；美術(shù)方向：美術(shù)基本功實訓、幼兒創(chuàng)意美術(shù)教學、書法 |
| 第五學年 | 綜合項目實戰(zhàn)、畢業(yè)匯報演出 |
畢業(yè)生可以在幼兒園、托兒所、親子中心等教育機構(gòu)擔任幼兒教師或保育師等職務。隨著社會對早期教育重視程度的提高，幼兒教育專業(yè)的畢業(yè)生有著廣闊的就業(yè)前景。
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