1.構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多不是靜止的,而是可以運動的。2.磷脂雙分子層是輕油般的流體,具有流動性。3.大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。4.蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中,有的貫穿于整個磷脂雙分子層。
膜的流動性主要由膜脂雙層的狀態(tài)變化引起的。在生理條件下,膜脂多呈現(xiàn)液晶態(tài),溫度下降到某點時,則變?yōu)榫B(tài),一定溫度下,晶態(tài)又可以熔解再變成為液晶態(tài)。由于膜脂多呈現(xiàn)液晶態(tài),具有液晶態(tài)的流動性,而膜脂的流動是膜流動的主要因素。
1. 膽固醇:在生理條件下,膽固醇對細(xì)胞膜的流動性起著調(diào)節(jié)作用。膽固醇含量的增加通常會導(dǎo)致細(xì)胞膜流動性的降低。
2. 磷脂分子的脂肪酸鏈:脂肪酸鏈的飽和程度影響細(xì)胞膜的流動性。飽和脂肪酸鏈由于緊密有序的排列,流動性較??;而不飽和脂肪酸鏈由于不飽和鍵的存在,分子間排列較為疏松無序,相變溫度較低,從而增強(qiáng)了膜的流動性。脂肪酸鏈的長度也會影響細(xì)胞膜磷脂分子的流動性:脂肪酸鏈越長,鏈尾相互作用的機(jī)會增多,易于凝集(相變溫度增高),流動性降低。
3. 卵磷脂/鞘磷脂比值:這一比值越高,細(xì)胞膜的流動性通常越大。
4. 溫度:溫度是影響細(xì)胞膜流動性的重要因素。在一定溫度下,磷脂分子可以從液晶態(tài)(流動的具有一定形狀和體積的物態(tài))轉(zhuǎn)變?yōu)槟z狀(不流動)的晶態(tài)。這一引起物相變化的溫度稱為相變溫度。當(dāng)環(huán)境溫度高于相變溫度時,細(xì)胞膜磷脂分子處于流動的液晶態(tài)。相變溫度越低,細(xì)胞膜磷脂分子的流動性越大。
5. 除了上述因素,細(xì)胞膜磷脂分子與膜蛋白的結(jié)合方式、環(huán)境中的離子強(qiáng)度、pH值等也會影響細(xì)胞膜磷脂分子的流動性。
1、維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定:細(xì)胞膜就是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中分隔細(xì)胞內(nèi)外不同介質(zhì)、組成成分的界面,其主要由磷脂構(gòu)成,是富含彈性的半透性膜。其可有效防止其他細(xì)胞外物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞,并維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定,使得各種細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)可以有序進(jìn)行。
2、調(diào)節(jié)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞:細(xì)胞膜通過胞飲作用、吞噬作用以及胞吐作用來完成細(xì)胞識別、信號傳遞等工作,可調(diào)節(jié)和選擇物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞,吸收、消化以及向外排出細(xì)胞膜外和內(nèi)部的物質(zhì)。
3、與其他細(xì)胞進(jìn)行信息交流:細(xì)胞膜在細(xì)胞識別、信號傳遞、纖維素合成中也發(fā)揮了重要作用。細(xì)胞膜表面有大量受體分布,且某些細(xì)胞也會分泌出甾醇類物質(zhì),并作為信號與其他細(xì)胞進(jìn)行信息交流。
除以上三類作用外,細(xì)胞膜也可起到促進(jìn)纖維素合成、促進(jìn)微纖絲組成、促進(jìn)激素作用和酶促反應(yīng)等作用,是細(xì)胞的重要組成部分。
細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)一般是由膜脂、膜蛋白、膜糖構(gòu)成,其功能是將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開,識別、傳遞信息、物質(zhì)轉(zhuǎn)運等。
蛋白質(zhì)是生物體中最重要的分子之一,它們扮演著多種角色,是維持生命活動不可或缺的物質(zhì)。蛋白質(zhì)的作用廣泛而復(fù)雜,從細(xì)胞結(jié)構(gòu)的構(gòu)建到酶催化反應(yīng)的調(diào)...
細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性。細(xì)胞膜主要是由磷脂構(gòu)成的富有彈性的半透性膜,對于動物細(xì)胞來說,其膜外側(cè)與外界環(huán)境相接觸。其主要功能是選擇性...
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細(xì)胞膜是防止細(xì)胞外物質(zhì)自由進(jìn)入細(xì)胞的屏障,它保證了細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定,使各種生化反應(yīng)能夠有序運行。但是細(xì)胞必須與周圍環(huán)境發(fā)生信息、物質(zhì)與能...