蒸餾是物理變化還是化學(xué)變化 是什么原理

蒸餾是物理變化，在蒸餾過(guò)程中，物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生了變化，但物質(zhì)的組成卻沒(méi)有發(fā)生變化。雖然加熱某些液體時(shí)可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，但這并不是蒸餾的本質(zhì)。因此，我們可以得出結(jié)論：蒸餾是一種物理變化。

蒸餾是物理變化還是化學(xué)變化

蒸餾是物理變化。拿水來(lái)說(shuō)，首先水經(jīng)過(guò)加熱蒸發(fā)轉(zhuǎn)變?yōu)樗羝俳?jīng)液化得到蒸餾水，水與蒸餾水的區(qū)別為水中有雜質(zhì)以及礦物質(zhì)，而蒸餾水中沒(méi)有，原因是蒸餾水是由水蒸汽液化得到的，所以蒸餾是物理變化。

蒸餾不是看的蒸餾工具酒精燈，而是蒸餾的對(duì)象，蒸餾過(guò)程不需使用系統(tǒng)組分以外的其它溶劑，從而保證不會(huì)引入新的雜質(zhì)。

蒸餾的原理

蒸餾的原理是利用液體混合物中各組分揮發(fā)度的差別，使液體混合物部分汽化并隨之使蒸汽部分冷凝，從而實(shí)現(xiàn)其所含組分的分離。

蒸餾是一種熱力學(xué)的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點(diǎn)不同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個(gè)組分的單元操作過(guò)程，是蒸發(fā)和冷凝兩種單元操作的聯(lián)合。

與其它的分離手段，如萃取、過(guò)濾結(jié)晶等相比，它的優(yōu)點(diǎn)在于不需使用系統(tǒng)組分以外的其它溶劑，從而保證不會(huì)引入新的雜質(zhì)。蒸餾是一種屬于傳質(zhì)分離的單元操作。廣泛應(yīng)用于煉油、化工、輕工等領(lǐng)域。蒸餾的原理以分離雙組分混合液為例，將料液加熱使它部分汽化。

蒸餾的意義

蒸餾的意義是分離不同的物質(zhì)。蒸餾就是利用不同物質(zhì)的沸點(diǎn)，將液體混合物或固液混合物中沸點(diǎn)較低的物質(zhì)，通過(guò)加熱的方式使其優(yōu)先氣化，然后將氣化的液體重新冷凝收集，就能將該物質(zhì)從原先的混合物中分離出來(lái)。