煙臺(tái)工貿(mào)學(xué)校有哪些專業(yè)

煙臺(tái)工貿(mào)學(xué)校專業(yè)有哪些：現(xiàn)代物流、電子商務(wù)、郵輪乘務(wù)、幼兒教育、護(hù)理、郵輪乘務(wù)、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、口腔義齒制造、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、數(shù)控銑工、汽車維修、汽車制造與裝配。

煙臺(tái)工貿(mào)學(xué)校專業(yè)有哪些

煙臺(tái)工貿(mào)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹

中餐烹飪專業(yè)，是一門(mén)非常有趣的專業(yè)。學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)，可以掌握中餐烹飪的基本知識(shí)和技能，還可以了解中國(guó)文化。學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)，可以幫助你在未來(lái)的工作中發(fā)揮更大的作用。

職業(yè)能力要求：

1、具有誠(chéng)信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德,具有食品安全意識(shí);

2、具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識(shí),嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,遵守餐飲、旅游業(yè)相關(guān)法規(guī);

3、能進(jìn)行烹飪?cè)翔b別、初加工和切配;

4、能進(jìn)行常見(jiàn)的冷菜制作、擺拼和簡(jiǎn)單的食品雕刻;

5、能制作常見(jiàn)的菜肴、中餐主食、小吃和點(diǎn)心；

6、能應(yīng)用基本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識(shí),初步進(jìn)行菜肴創(chuàng)新與開(kāi)發(fā);

7、能進(jìn)行廚房生產(chǎn)成本核算和廚房管理;

8、能應(yīng)用工藝美術(shù)知識(shí),設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的宴席;

9、能對(duì)烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行操作及簡(jiǎn)單維護(hù)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。