蛋白質組成元素 蛋白質含量高的食物有哪些

蛋白質的組成元素為C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮），有一些蛋白質可能還會包含一些微量元素例如：P（磷）、S（硫）等。這些元素都是人體中必不可少的幾種元素，微量元素對人體也很重要。蛋白質含量高的食物有乳類和乳制品，比如牛奶、酸奶、加工的奶酪當中含有的蛋白質的量就非常豐富。

蛋白質組成元素

蛋白質的組成元素為C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮），有一些蛋白質可能還會包含一些微量元素例如：P（磷）、S（硫）等。這些元素都是人體中必不可少的幾種元素，微量元素對人體也很重要。

蛋白質在很多食物中都有，最主要的是一些奶制品以及一些蛋類還有一些魚類，大豆類等都含有單擺子，這些食物對人體攝取蛋白質是很重要的，這些食物所含的蛋白質含量也要高于其他的食物。蛋白質是一定要吃的，蛋白質食用多了會增加人體中腎臟的負擔，也會導致骨質疏松。食用較少的蛋白質會讓人的抵抗力下降，而且會導致人的生長發(fā)育減緩。

蛋白質含量高的食物有哪些

1、乳類和乳制品，比如牛奶、酸奶、加工的奶酪當中含有的蛋白質的量就非常豐富；

2、肉類食物，比如雞胸脯肉、豬里脊肉、牛瘦肉，這些肉類食物當中往往也含有非常豐富的蛋白質；

3、魚、貝類食物，比如金槍魚、秋刀魚、蝦，這些魚貝類的食物當中往往也含有非常多的蛋白質；

4、蛋類食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，蛋白質的含量也非常豐富。

蛋白質對人體的作用和功能

蛋白質具有生理調節(jié)作用、提高身體能量、增強自身的抵抗力、幫助傷口愈合，對于身體是有一定的好處。

1、生理調節(jié)作用：蛋白質在體內(nèi)是構成多種重要生理活性物質的成分，具有調節(jié)的作用，主要包括催化體內(nèi)各種生物化學反應酶，可以調節(jié)肌理生長發(fā)育。

2、提高自身能量：在平時可以多吃一些富含蛋白質的食物，比如雞蛋、牛奶，能夠補充身體所需要的能量，有助于身體健康。

3、增強自身抵抗力：如果自身體質比較虛弱，多吃一些富含蛋白質的食物，還能夠增強自身的抵抗力，有助于提高抗病能力，可以有效預防疾病發(fā)生。

4、幫助傷口愈合：在做完手術之后也可以補充身體所需要的蛋白質，因為蛋白質是人體內(nèi)一些細胞的基本構成物質，在受傷之后傷口愈合需要大量的蛋白質。

在日常生活中需要養(yǎng)成良好的生活習慣，避免挑食或者是偏食，也要適當進行運動鍛煉，比如散步、慢跑。